لمزيد من الوصفات زوروا صفحتي عالفيسبوك Hana cuisine
المكونات لتحضير 8 كؤوس حجم صغير:
- 2 اصفر بيض
- 1 ملعقة اكل سكر
- 2 ملاعق اكل نشاء
- 1 ملعقة اكل كاكاو
- 400مل حليب
- 100مل كريمة سائلة (crème fraîche liquide) او كريمة طازجة عادية (crème fraîche épaisse)
- 100غ شكلاطة مبشورة
- للكريمة الي من فوق:
- 150مل كريمة سائلة مع ضرف كريم شانتيي بودر تخفق مع بعض الى ان تصر كريمة متماسكة جيدا
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الحليب مع الكريمة حتى الغليان ثم اسكبي كل الشكلاطة مع التحريك المستمر الى ان يصبح الخليط متجانس .
- في وعاء ثاني قومي بخفق اصفر البيض مع السكر مع النشاء مع الكاكاو واسكبي عليه الخليط الاول (الساخن) مع التحريك المستمر.
- نضع الخليطين في قدر على نار متوسطة مع التحرك المستمر الى ان يثقل قوامها.
- اسكبي الكريمة في كؤوس التقديم وهي ساخنة و ضعيها في الثلاجة ساعتين قبل تقديمها.
- حضري الكريمة و زيني بها الكؤوس.
او قوموا بتحضير الكريم شانتي العادي الي من السوق كما مكتوب على العلبة