لعشاق البسبوسة ننصحهم يجربوا هذه الوصفة وانشالله ما يندمووووش.
اذا تحبوها من غير حشو عادي اعملوا مكونات البسبوسة فقط.
المكونات البسبوسة:
- 3 بيض
- نصف كوب زيت
- نصف كوب سكر
- كوب سميد
- 1 قشطة ( او crème fraîche)
- 1 فانيليا
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر ( خميرة gâteau)
مكونات الحشو:
- 2 كوب ماء
- 2 فنجان حليب بودر( الي ما عنده حليب بودر يبدل الماء والحليب البودر ب 2كوب حليب فقط)
- 2 فنجان سكر
- 4 ملاعق كبيرة نشاء
- 4 حبات جبن كيري او اي نوع جبن
- 1 قشطة ( crème fraîche)
إخلطي كل المكونات وخليها على النّار مع التحريك المستمر حتّى تتماسك ويصبح قوامها غليظ.
المراحل:
- أخلطي كل مكوّنات البسبوسة مع بعض حتّى يتجانس الخليط.
- في قالب مدهون بالزبدة اسكبي نصف خليط البسبوسة وخليه في الفرن حتى يينضج تقريبا
- اسكبي عليه كل الكريمة
- صبي فوق الكريمة باقي خليط البسبوسة وخليها في الفرن على النار الي من فوق
- اول ما يحمر الوجه خرجيها من الفرن وصبي عليها نصف علبة حليب مركز وهي ساخنة
