المقادير:
- 250غ فارينة
- 2 مغارف حليب بودر (مش ضروري اما يخلي العجينة طرية اكثر)
- 150غ حليب دافي
- رشة ملح
- رشة سكر
- باكو خميرة خبز
- 50غ زبدة طرية
- خلط المكونات الجافة و بعد اعجن بالحليب
- بعد ما تعجنها حط الزبدة الطرية بالشوية بالشوية و كمل اعجنها و خليها تخمر ساعة و بعد اقسمها دواير وحط الحشو و سكرها و ادهنها باصفر عضمة و رش شوية سينوج و جلجلان و دخلها للفور على 180 درجة.
- بالنسبة للحشو على ذوقكم اما انا عملت: هريسة / تن / فروماج / عضم / موزاريلا.
la recette:
- 250g farine
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre (facultatif)
- 150g de lait tiède
- pincée de sel
- pincée de sucre
- sachet de levure boulangère
- 50g de beurre molle
- mélanger les ingrédients secs
- verser le lait tiède et bien pétrir
- mettre le beurre mou et continuer à pétrir
- laisser lever pendant une heure et puis diviser la en petites boules
- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie; faire un petit cercle et mettre la farce
- pour moi j’ai mis harissa tunisienne/ œufs bouillis/persil/ mozzarella/thon/fromage triangle…
